幻のマンゴー、沖縄産キーツマンゴーの販売 完全返金保障サービス付きの天然のマンゴープリンをお召し上がり下さい。
アップルマンゴー 完熟マンゴー キーツマンゴー ミニマンゴー
 
【県産キーツマンゴー熟成サービス】販売終了!
たくさんのご注文、誠にありがとうございます!

2007年9月をもちまして、2007年度のキーツマンゴーの販売は終了いたしました。たくさんのご注文、誠にありがとうございました。ホームページにはキーツマンゴーの情報を掲載しますので、ご参考までにご覧下さい。

また、今年のマンゴー販売告知サービスも行っております。マンゴー販売告知をメールにて行いますので、ぜひぜひご利用くださいませ♪

販売告知は、こちらからどうぞ!

キーツマンゴー

■キーツマンゴーを食べるときのお願い!■

キーツマンゴーを購入される方へお願いがあります。

 

当店のキーツマンゴーは一人で食べないで下さい。可能な限り、あなたの友人、恋人、家族とご一緒に、二人かそれ以上の人数がそろったときに食べて下さい。そうすれば、美味しさが倍増します。キーツマンゴーを食べた感動を皆さんで体験して下さい。

キーツマンゴーを食べた方々からこんな声が聞こえてこれば最高です!
二人で食べれば美味しさ2倍、四人で食べれば美味しさ4倍です!
是非キーツマンゴーの美味しさ=幸せを皆さんと分かち合って下さい!
多くの人がキーツマンゴーを食べて笑顔になるのが僕の願いです。

・キーツマンゴーの特徴

●沖縄ではアーウィンより古くから栽培されているキーツマンゴー。果実はほぼ卵型で果実重は510〜2,000gと大きい(アーウインは約400g)。完熟しても皮の色が緑色なので、皮の色が赤くなるアーウィン種の完熟マンゴー(アップルマンゴー)と比べると見劣りするが、栽培も比較的容易である。10日〜2週間前後追熟させると食べ頃になり、食感は繊維質が少なく味は濃厚な甘みで美味。ただし素人には追熟の判断が難しい。また、収穫適期も2週間程度あるので計画的に収穫できる、アーウィンの出荷が終わる頃が収穫期となる、など魅力の大きな品種だ。しかし、収穫量(生産者)が極めて少なく、県外には殆ど出荷されないため、幻のマンゴーと称され希少価値があるマンゴーだ。

 

 


アーウィン種
完熟型:樹上で熟した果実を収穫するタイプほぼ国内産のみ

キーツ種
追熟型:収穫後に熟すタイプで非常に生産農家が少なく貴重

 

・キーツマンゴー農家のご紹介

キーツマンゴー 農家

今シーズン、キーツマンゴーを分けて頂く照屋(てるや)さんです。笑顔がサイコー。照屋さんのキーツは1つの大きい枝に5個くらいの実をつけています。 他のキーツ栽培農家は毎年収穫ですが、2年に1回だけの収穫です。

果実の重みで枝が地面に付いてしまうので、果実1個ずつ上からロープで誘引し、傷と日焼け防止のために袋を被せます。照屋さんのキーツは2年に1回収穫なので、他の農家のように早どりする必要がありません。キーツは大きいせいか、毎年収穫すると木が疲れるそうです。

キーツマンゴーはとっても重い。袋だけでは落ちた時に破けてしまうので、さらにネットをかけます。 こうやって果実が大きくなるのを待ちます。キーツマンゴーは樹上で熟してしまうと発根するので、熟す前に収穫します。

照屋さんの農園では、全てのマンゴーの木に番号をふって、肥料や毎年の収穫量などを記録しており、約20年間分が蓄積されています。左側の4番の木がキーツで、27番・28番はアーウィンです。違い分かりますか?

手前の黄色っぽいのが熟しているキーツ、奥が収穫したばかりのキーツ。
奥の未熟キーツはまだ青臭いですが、手前の熟したキーツからは甘い匂いが・・・



照屋さんの奥さんと2ショットをパシャリ。ご夫妻ともに笑顔が最高です。

「キーツはねー、やっぱり追熟が難しいねー。
以前、熟させないで食べたお客さんが
”大根みたいだったからチャンプルーして食べた”って言ってたよ(笑)。
果実は堅いときは絶対食べたら駄目。
ちゃんと追熟させてから食べて下さいね。
僕はアーウィンよりキーツのほうが好きさー。」

 

・当店のキーツマンゴーの目安糖度

糖度(Brix)とはフルーツ等の美味しさを表す指標で、単位は[度]です。16度あればマスクメロンの甘さに相当するといわれています。

完熟したキーツマンゴーの目安糖度は16〜19度です。


写真のキーツマンゴーは収穫後7日追熟させたものです。
もう数日間追熟させるともっと甘くなるはず。
キーツマンゴーの甘さは完熟マンゴーの比ではありません。

 

・キーツマンゴーは、こんな風に熟成しています♪

キーツマンゴーはバナナと同じように収穫してから数日間熟成させて食べる追熟型の果物です。 ただし、バナナのように色が劇的に変化する訳ではなく、アーウィンマンゴーに比べると追熟の判断が難しいです。お客様にお届けするマンゴーは、以下のように熟成を行って発送いたします。。


キーツマンゴーは収穫してから約2週間ほどの追熟が必要です。
この2週間は、時間に追われている都会の生活を忘れ、
沖縄のウチナータイムを味わう良い機会かもしれませんね。
「2週間かけて味わう果物 キーツマンゴー」
まさに究極のスローフードではないでしょうか。

■キーツマンゴーの確認

キーツマンゴーが届いたら、そのままほったらかしにしないで下さいね。必ずフタを開けて、腐敗が無いか確認して下さい。

■追熟させる場所

箱のフタを閉じてある程度室温が高い所で熟成させて下さい。クーラーの効いている部屋はNGです。北海道など8月でも気温が20℃を下回る地域などでは、なるべく気温が高くなるお部屋(お風呂場など)で追熟させて下さい。

【追熟させる場所】
・ある程度室温が高い所で熟成させる
・クーラーの効いている部屋はNG
・気温が20℃を下回る地域などでは、お風呂場などで追熟させる

■追熟させる期間

通常、収穫後10〜14日前後が完熟の目安ですが、この期間はあくまでも沖縄で熟成させた場合の目安です。キーツマンゴーは個体差、追熟させる場所の気温等により追熟期間が多少異なりまので、それぞれの果実を観察しながら、完熟を判断して下さい。僕の経験では、果実が大きいほど、気温が低いほど、追熟期間が長い傾向にあると考えています。

【キーツ完熟期間】
・収穫後10〜14日前後が完熟の目安
・但し、個体差、追熟させる場所の気温等により追熟期間が多少異なる
・大きいほど、気温が低いほど、追熟期間が長い傾向にある

■完熟の判断材料

採れたてのときに付いていたブルーム(ろうふん:果実の表面についている白い粉のようなもの)が完熟すると見えなくなり、果実表面が全体が軟らかくなり、皮が透明感を帯び、黄色っぽくなり、シワがよる事もあります。甘い香りが出てきます。キーツは1日1日、変化していきますので必ず毎日観察してください。朝1回、夜1回くらいは見たほうが良いですね。キーツマンゴーが完熟したら、食べる2,3時間くらい前に冷蔵庫で冷やして召し上がって下さい。

【キーツが完熟すると】
・ブルームが少なくなり 皮が透明感を帯びます。
・ヘタの周りから黄色っぽくなります。
・果実全体が柔らかくなります。
・シワがよる事もあります。
・甘い香りが出てきます。

 

 

・キーツマンゴーがこの状態になったらお届けいたします!

@収穫日当日
果実が硬く、つやも無く
ブルームで白っぽい。少し青臭い。
この時には決して食べてはいけません。
本当にマズイです。
果肉は白く、殆ど大根です。

A収穫後10日目
柔らかくなり、軽く指で押すと凹む。
甘い香りになりなる。
皮が透明感を帯び、黄色っぽくなり、
シワがよる事もある。
これが食べごろです。
 

当社で熟成を行い、上記のように追熟が出来たら発送を行います。キーツマンゴーが完熟するまでには個体差があり、追熟させる場所の気温などによって前後しますので、それぞれの状態を見て食べごろを判断します。

果肉がだんだん柔らかくなって、甘い香りがでてくる様子を観察するのも楽しみの一つ。完熟前は少し青臭かった匂いが「なんともいえない甘い香り」になります。熟しすぎたくらいが美味しいです。

 

・キーツマンゴーの切り方 ラウンドカット©


@食べる2,3時間くらい前に、よ〜く冷やしてからお召し上がり下さい。
ヘタのすぐ横から包丁をいれ、種を避けるようにしてラウンドさせながら
包丁を動かします。


A反対側も同じように種を避けるようにラウンドさせながら切ります。
そうすることで、果肉部分を最大限に食すことができます。


Bアーウィンマンゴーのように切る必要はありません。スプーンですくって
一口食べてください。繊維質の少ないまったりとしたコクのある甘みは・・・

まさに、天然のマンゴープリン©です!


All About Japan にもキーツマンゴーの記事があります

・キーツマンゴーをご注文されるお客様へ

■キーツマンゴーの注意点:必ずご覧下さい

●キーツマンゴーは注文から発送まで、長いお時間を要することが予想されます。先にご注文された方から順次発送しておりますが、1日の収穫される量が少ないので発送までに30日以上かかる場合があります。そのため配達日の指定はできません。配達日の指定が必要な方、お急ぎの方は残念ですが購入しないで下さい。
発送期間は9月上旬〜10月下旬です。

●キーツマンゴーは大きさがバラバラです。基本的には目安個数に近い個数で発送しますが、違う場合もあります。そのため個数の指定はできません。個数の指定が必要な方は残念ですが購入しないで下さい。

●到着後すぐに開封して中のキーツマンゴーに腐敗がないか確認して下さい。

●梱包はキーツマンゴーに傷をつけないよう最善の注意を払い行っておりますが、配送中に多少傷んでしまった場合は、当社へご連絡下さい。すぐにご対応させて頂きます。

●キーツマンゴーは、冷やしてしまうと熟成が止まってしまいます。そのため、チルド商品との同梱はできません。キーツマンゴーとチルド商品を一緒にご注文いただいた場合は、別途送料を頂きますので、予めご了承下さい。

●熨斗紙(のし)、メモ入れ、化粧箱等のサービスはしておりません。ダンボールで発送します。

●キーツは比較的長い期間追熟が必要です。追熟方法の情報提供はしますが、追熟を行うのはお客様です。追熟作業は自己責任で行って下さい。

■去年の購入者からのお問い合わせです。

Q:収穫日は8月17日。収穫後10日目が食べごろの目安との ことでしたので、食べごろになったら贈答先へお持ちしようと、化粧箱に入れたまま部屋の中の涼しい場所に置いていました。8月28日に化粧箱を開けたところ、3個入りの箱のうちの1個と、2個入りの箱のうちの1個が傷んでいました。 3個入りのうちの1個は、ひどく傷んでおり、腐った臭いと マンゴーから出た汁で化粧箱が汚れてしまいました。

A:どうやら商品到着から8月28日までの1週間ほど、全くキーツマンゴーの様子を確認せずに、箱の中に放置していたようですね。恐らく腐敗した1個はその間に早く完熟したと思われます。必ず1日に1回はキーツマンゴーの様子を確認してあげて下さい。「収穫後10日〜2週間が食べごろ」というのはあくまでも目安です。キーツのサイズや気温などで追熟期間は前後します。必ず毎日1回は1個ずつ手にとって「柔らかくなっていないか、香りは出ていないか」を確認して下さい。キーツは同時に完熟するということは殆どないので”食べごろになったら贈答先へお持ちしようと・・・”というのはお勧めできません。というよりキーツは追熟が難しいので、このページを読んでいないあなた以外の方に贈答用としてお送りするのは非常に危険です。やめたほうがいいです。あなた自身へのプレゼントとしては最高です。

Q:収穫日19日とのことで29日を楽しみにしておりました。ところがそれらしい気配が全然なく、少し香りが出てきたのを一つ試しましたが、思ったほど美味しくはありませんでした。ところで今回4つ入りが届きましたが、相変わらずブルームは付いたままです。

A:「収穫後10日〜2週間が食べごろ」というのはあくまでも目安です。キーツのサイズや気温などで追熟期間は前後します。恐らく召し上がった1個は未熟だったと思われます。残りの3個は柔らかくなり香りがでるまで、十分追熟させてからお召し上がり下さい。


Q:黒くなってき一つを切りましたところ、中が傷んでいるようで、口に入れると変な味がしました。熟成するより腐敗の法が先に進んでしまっているようです。黒くなるのはなぜなのでしょうか?

A:マンゴーの果皮が黒くなるのは、もともとマンゴーの木が保有しているタンソというものが原因です。これは収穫した時は現れないのですが、追熟中に表面に出てくる場合があります。タンソ自体に害はありませんが、マンゴーの腐敗を促進させます。まれに追熟するよりタンソが大きくなることもあり、完熟するより先に傷んでしまうこともあるので、このような場合は、傷んでいる分を再度送り直しさせて頂きます。


Q:そちらから商品発送メールは22日付けで受信しておりましたが、出張のため23日〜29日まで不在で、商品は30日に受け取りました。箱の中は原形をとどめていないほど腐敗してます。そちらへ返品したほうがいいですか?

A:お客様のご都合で商品をお受け取り出来ない場合は、申し訳御座いませんが商品の保障はできません。急に送り先が不在になる場合は、不在期間が分かった時点で良いので当社へご連絡下さい。腐敗しているマンゴーを返品する必要はありません、お手数ですがそちらで処分して下さい。


Q:友人への贈り物として注文しましたが、送り先の友人が引っ越しているのを忘れており、前の住所を入力していました。いま確認したらオキネットに返送されているようなので、もう一度引越し先の住所に送ってもらえますか?

A:商品を発送した後に、お客様のご入力頂いた送り先の住所が間違っていた場合、またお届け先の方が受け取り拒否をした場合などは、商品の保障はできません。キーツは追熟が難しいので、贈り物としてお勧めしておりませんが、どうしても送りたい場合は、お届け先に事前に連絡して「届いてもすぐに食べたら駄目です」と追熟に関する情報を伝えておいて下さい。

■安心の完全返金保障制度 美味しくなければ全額返金!

キーツマンゴーは決して値段の安い果物ではありませんよね。キーツを一度は食べてみたいけど、価格が高くて躊躇されているマンゴー好きな方も沢山いらっしゃると思います。そこで、当社では完全返金保障制度を設けました。

あなたが当店のキーツマンゴーを全部食べた後にも、万が−、この商品に感激していなければ、どうぞご連絡ください。喜んで全額返金させていただきます。

「キーツマンゴー食べたいけど、値段が高いので美味しくなかったら嫌だなー」 とお悩みのあなた!
キーツマンゴーは数日しか受付しません、この機会に是非ご決断を!

キーツマンゴー

なぜそんなことまでするのか?
本来、対価は商品そのものではなく、商品の満足度に対して支払われるべきだと考えているからです。そして、私どもがこのキーツマンゴーに対して自信と誇りを持っているからです。

 

 

・キーツマンゴーを召し上がったお客様の声

お客様より「お喜びのお声」や「激励のメッセージ」をいただいておりますので、ぜひご覧になってください。メッセージを読むと皆様がニコニコでマンゴーを食べている姿が眼に浮かびます。
キーツマンゴーをお召し上がりになったお客様が幸せな気持ちになり、そして笑顔になっております。さぁ、次はあなたが笑顔になる番です。


山口県の井上様

赤嶺 様
いつもお世話になっております。
キーツマンゴーの食後の感想を送ります。
9月の上旬に食べたのですが、感想が遅くなってすみません。
熟しているかについて、不安になって私が質問してからすぐ後にメルマガでも同様の事項がのっていましたよね。
安心してじっくり待ちました。
8/17収穫のキーツマンゴーを約2週間近く常温でまちました。
香りがなかったものがだんだんとマンゴーらしい香りになってきてうっすらと黄色くなってきました。触った感じもなんとなく軟らかくなってきた感じ。ここで腐ってしまっては元も子もないので、冷蔵庫に保管することにしました。
乾燥するといけないのでビニールに入れて、野菜室で保存です。
なかなかゆっくりマンゴーを切るタイミングがなく冷蔵庫に入れてから2日くらい経過してしまいましたが、まず1個目をきってみました。
アップルマンゴーの倍くらいありそうな大きさで、種を残して3枚におろすように切ると、種のまわりに残るマンゴーも半端じゃありません(笑)
おもわずそのまま種にかぶりつきました♪
この種の周りだけでも、普通のマンゴー1個分はありますよね。
甘くて、濃厚で、とっても美味しかったです。
その後実のほうをダイス状に切れ目を入れてみると、実離れもよくてなにしろ量がたっぷりでとってもあまーい
子供も喜んで食べていました。
1つあれば、2・3日持ちますね(笑)大事に食べました。
大満足です。ありがとうございました。
アップルマンゴーの糖度が低かったせいか、本当にキーツマンゴーが美味しかったためアップルマンゴーよりも断然キーツマンゴーのファンになってしまいました。
量を比べてもアップルマンゴーの倍の値段でもキーツマンゴーのほうが量が多いので割安な気がして来年の注文にむけて心が揺らいでいます(^^;。
今回は色々とありがとうございました。
マンゴーでは、また来年お世話になりたいと思います。
これからもよろしくお願い致します。

千葉県の山川様

先日、キーツマンゴーにシミがでて痛んでいる連絡をしました。9/1にご返信いただき”まずければ返金”とのことでしたので すでにシミが半面を覆いつくしてしまって所々陥没も始まっていたので思い切って今日食べてみました。外からはあまり香りがなかったのに切ってみたら甘い香りとオレンジ色に完熟した中身がでてきました。確かに少し痛んでいましたがマズイどころか”香り・甘さ”も最高でした。食べてみてよかったです! 香りがなくてこれだけ甘ければ残る3ヶがすご〜く楽しみです。良かった。本当に頼んでよかったです
まずければ返金してくれるというのも、安いものではないので大変嬉しかったです。(今回その必要はありませんでした) 
また 来年のマンゴーの季節を楽しみに待ってます。

神戸市 稲積様

幻のマンゴーあまりの大きさにビックリしました。今日食べてマタマタビックリ。すーごく幸せを感じました。言葉にならないくらいおいしかったです。また、来年もお願いします。

愛知県の坪井様

私からしてみたら、キーツマンゴーは高すぎて手が出ませんでした。(^^;
正直、値段的に躊躇してる方も多いかと思います。
しかしながら、思い切って頼んだら、めちゃめちゃおいしかったです!
なるほど、高いだけあります
。(連呼してスンマソン)
ありがとうございました!!

東京都の酒井様

お客様の声 = TV(松本・伸介)を見て、そんなに美味しいものなのかと思い早速申し込みました。大きいものと小さいものが入っておりましたが、説明書にあった通り部屋に置き8月20日大きいほうの表面が黄色くやわらかくなって来たので、出勤前に冷蔵庫に入れ今日の夜はやっとたべれるぞと全員楽しみに出かけました。
夕食後家族皆の前で割ってみたのですが、白く硬くバナナの青いもののような感じで、何とも表現しづらく味というより何も感じなく、こんなものなのかなぁと期待はずれでした。
その後24日子供が思い出したかのように、これまだ青いままだけどやわらかくなってるよ。というのでダメなら捨てる覚悟で割ってみたら中全体に黄色く、パイナップルのような香りと甘みでとても美味しかったです。こんなに美味しいんだったら、ちゃんと冷やせば良かったねと失敗でした。
一つ目は食べるにはまだ早かったのでしょうか。

愛知県の細井様

収穫後10日目に少し黄みがかってきた方を一つ食べました。他のどの種のマンゴーよりも繊維が柔らかく食味が良く、上品な口当たり。糖度16.5度、これは大大満足!!!
もう一つはちょっと収穫が早かったのではなかろうかと・・・。収穫12日目に食べました(糖度14.5度)。これは何とか我慢できる味でした。
20年程前に石垣島にて初めてアップルマンゴーを口にし、「こんなに美味しい果物があったのか!」とその魅力にとりつかれ、色々なマンゴーを食べてきました。その後、毎年のようにマンゴーを見かけるたびに買い求めました。この度ネットにてキーツマンゴーを知り、早速注文した次第です。


 

 

 

 

・沖縄産キーツマンゴーのご案内

■2008年キーツマンゴー告知サービスをご利用下さい!!■

キーツマンゴーキーツマンゴー

沖縄産キーツマンゴー約1.2〜1.5kg
個数:1〜4玉
6,980円

 

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完熟マンゴー.com お買い物情報
 

沖縄県産完熟アップルマンゴー ご利用案内

 
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販売価格:7,600円〜

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沖縄県産完熟アップルマンゴー マンゴーブログ
マンゴーの成長をしっかりと
お届けしていくブログです!

沖縄県産完熟アップルマンゴー キーツマンゴー グリーンマンゴー キングマンゴー
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アップルマンゴー 完熟マンゴー キーツマンゴー ミニマンゴー完熟マンゴー5つの選び方
1:色は赤いほうがいい?
2:サイズは手のひらくらい
3:収穫日から計算
4:産地はやっぱり沖縄
5:糖度は15度以上
6:マンゴー選び方まとめ
アップルマンゴー 完熟マンゴー キーツマンゴー ミニマンゴーマンゴー良くある質問と回答
マンゴーお買物情報

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マンゴーの論文
マンゴー論文:高級農産物のネット販売と今後の展望
北海道大学農学部の学生さんからの依頼で「第15回ヤンマー学生懸賞論文」に応募する論文に取材協力しました。論文の内容はこちら⇒
※論文は学生さんとヤンマーの許可を得て掲載しております。
●完熟マンゴー.comでは売上の一部を沖縄のサンゴ礁を守るボランティア団体へ寄付しております●

沖縄食材専門店街オキモール
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